Kuliner-Kuliner Indonesia Yang Sudah Mendunia

Indonesia adalah negara kepulauan dan negara yang kaya akan budaya. Dan tentu saja karena keaneka ragaman budayanya sehingga Indonesia memiliki beraneka ragam makanan khas daerahnya masing-masing. Kali ini saya akan membahas makanan khas atau kuliner indonesia yang sudah terkenal di dunia. 

Kuliner Indonesia terkenal dengan kulinernya yang lezat dan kaya akan rempah-rempah  yang membuat kuliner Indonesia begitu menggoda. Dan beberapa kuliner Indonesia sudah banyak yang mendunia dan masyarakat luar negeri pun ikut menikmatinya. Inilah beberapa kuliner yang telah mendunia tersebut :

1. Gudeg

Siapa yang tidak mengenal makanan khas yang satu ini, gudeg adalah makanan khas Yogyakarta. Kuliner ini banyak ditemukan di Yogyakarta dan solo. Olahan nangka muda yang dimasak dengan gula aren dan santan membuat makanan ini terasa manis, gurih dan nikmat. Dan begitu menariknya hingga di Australia tepatnya di kawasan Clayton Road Melbourne ada salah satu restoran yang menyediakan gudeg asli Indonesia. Dan banyak juga negara-negara yang lain ingin mengimpornya dalam bentuk makanan kaleng.

2. Sate

Belakangan ini banyak wisatawan asing yang berkunjung ke Indonesia yang selalu mencari sate. Ini menandakan bahwa sate makanan khas madura ini sudah sangat dikenal di luar negeri dan sudah banyak juga restoran Internasional yang memasukkan kuliner sate dalam daftar menu mereka. Seperti restoran Indonesia bernama Satay Junction yang berada di New York, Amerika Serikat menjadikan sate ayam sebagai menu andalan. Olahan bumbu sate yang khasnya seperti kecap dengan irisan bawang merah dan cabe rawitnya yang membuat makanan ini menjadi lebih menggugah rasa.

3. Rendang

Rendang adalah salah satu kuliner Indonesia yang paling mendunia. Tidak heran bila Rendang disebut sebagai salah satu makanan terfavorit di dunia dan menu ini tidak sulit ditemukan di restoran Indonesia yang berada di luar negeri. Rendang merupakan makanan khas dari Sumatera Barat dan pernah menduduki daftar 50 makanan terlezat di dunia versi CNN pada tahun 2011 yang lalu. Olahan makanan ini kaya akan rempah-rempah karena cita rasa dari bumbunya yang tajam sehingga membuat makanan ini sangat lezat dan digemari masyarakat Indonesia dan dunia.

4. Tempe

Tempe adalah salah satu makanan khas indonesia yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Makanan di Indonesia identik sebagai makanan kelas bawah tetapi tempe sudah banyak dikenal oleh para koki internasional. Di jepang pun tempe sudah sejak lama memikat masyarakat jepang. Pada festival kuliner Oktober 2012 lalu di Jakarta, tempe sebagai idolanya makanan khas masyarakat. Tempe adalah makanan yang mengandung protein tinggi yang dibuat dari fermentasi kacang kedelai dengan beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang.

5. Nasi goreng

Nah, ini adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia. Tidak ada satupun masyarakat Indonesia yang tidak mengenal nasi goreng. Makanan ini dapat ditemukan dimana-mana, mulai dari daerah perkotaan maupun dipelosok. Dari warung kaki lima sampai restoran bintang lima. Nasi goreng sudah sangat terkenal dan mendunia. Banyak restoran Indonesia di luar negeri yang menyajikan menu nasi goreng.

6. Soto

Makanan khas ini banyak variannya, seperti Soto Ayam, Soto Medan, Soto Babat, Soto Betawi dan masih banyak lagi. Setiap Soto memiliki cita rasa masing-masing yang menunjukkan keaslian kuliner daerahnya. Soto juga sudah sangat dikenal bagi masyarakat jepang dan masyarakat di luar negeri.

7. Gado-Gado

Gado-gado merupakan kuliner yang sangat diminati oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini disajikan dengan menu sayuran dan kuah kacang yang terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia. Gado-gado menjadi salah satu menu favorit di sejumlah restoran Indonesia di luar negeri. Pada tahun 2010 silam di Napoli, Italia pada sebuah lomba memasak tingkat Internasional, gado-gado menjadi juara pertama pada kategori tampilan sajian estetika.

8. Bakso

Bakso kuliner yang pengolahannya dari campuran daging dan tepung dan kuah sop yang kaya akan rempah-rempah lokal. Bakso menjadi salah satu makanan favorit dan banyak diminati masyarakat Indonesia. Di luar negeripun bakso banyak diminati dan menjadi makanan favorit.

9. Sop buntut

Sop buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang telah dibumbui dengan rempah-rempah dan dibakar lalu dimasukkan dalam kuah kaldu sapi dengan irisan wortel dan kentang, tomat, seledri, daun bawang serta bawang goreng. Di kedutaan besar Republik Indonesia di Madrid, Spanyol pernah membuah dan menyajikan sekitar 300 orang di Negeri Matador itu jatuh hati pada kelezatan sop buntut.

Itulah kuliner-kuliner Indonesia yang telah mendunia.