Kambing masak pedas ala Timur Tengah merupakan salah satu hidangan khas yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Hidangan kambing ini memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya menjadi favorit para pecinta kuliner. Dengan perpaduan rempah-rempah yang khas dan tekstur daging kambing yang lembut, hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi atau roti bakar. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kambing masak pedas ala Timur Tengah yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 500 gram daging kambing, potong kecil
2. 5 siung bawang merah, haluskan
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 lembar daun salam
6. 3 lembar daun jeruk
7. 1 ruas jahe, memarkan
8. 3 buah tomat, potong-potong
9. 3 sendok makan cabai bubuk
10. 1 sendok makan bubuk ketumbar
11. 1 sendok teh bubuk jinten
12. 1 sendok makan bubuk kunyit
13. Garam secukupnya
14. Gula secukupnya
15. Air secukupnya
16. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai bubuk, bubuk ketumbar, bubuk jinten, bubuk kunyit, garam, dan gula. Aduk merata.
4. Tuangkan air, tambahkan potongan tomat, dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Apabila air sudah menyusut, tambahkan minyak goreng dan aduk hingga merata. Angkat dan sajikan.
Dengan resep yang sederhana tersebut, Anda dapat menciptakan hidangan kambing masak pedas ala Timur Tengah yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati sajian kuliner khas Timur Tengah yang luar biasa!
Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat mencoba membuat hidangan kambing masak pedas ala Timur Tengah di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian kuliner khas Timur Tengah yang luar biasa!
