Bolu kukus gula merah adalah salah satu varian bolu yang memiliki cita rasa khas dan kelembutan yang memikat. Kekayaan rasa gula merah yang legit dan aroma wangi dari gula merah membuat olahan bolu ini semakin digemari oleh pecinta kuliner. Berikut adalah resep bolu kukus gula merah yang lembut, mekar, pasti empuk, dan enak yang bisa Anda coba di rumah.
**Bahan-bahan:**
– 150 gram tepung terigu
– 150 gram gula merah, sisir halus
– 4 butir telur
– 100 ml santan kental
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh baking soda
– 100 ml minyak sayur
– Sejumput garam
– Keju parut untuk topping (opsional)
**Cara membuat:**
1. Campur gula merah dan santan, rebus hingga gula larut. Sisihkan dan biarkan hingga dingin.
2. Kocok telur dengan mixer hingga mengembang dan berwarna cerah.
3. Campurkan gula merah cair ke dalam telur kocok dan aduk hingga rata.
4. Tuang minyak sayur sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga rata.
5. Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga rata.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang secara merata.
7. Panaskan kukusan, lalu kukus adonan selama 30-40 menit dengan api sedang.
8. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga suhu ruang.
9. Bolu kukus gula merah siap disajikan. Tambahkan topping keju parut di atasnya untuk citarasa yang lebih gurih.
Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat bolu kukus gula merah dengan tekstur yang lembut, mekar, dan pasti empuk. Selamat mencoba untuk menciptakan camilan lezat ini di rumah. Semoga berhasil dan selamat menikmati sajian istimewa ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Dengan demikian, resep bolu kukus gula merah dapat menjadi pilihan camilan lezat di sela-sela waktu santai Anda. Rasakan kenikmatan kuliner Indonesia melalui cita rasa gula merah yang khas dalam bentuk bolu kukus yang lembut dan mekar.
